Сельскохозяйственная продукция занимает седьмое место по объему тоннажа в морских перевозках. Тем не менее, сложно переоценить значимость перевалки зерновых в портах, т.к. речь идет о продовольственной безопасности и качестве продуктов питания. В зависимости от того, как организована перевалка в порту, встают такие вопросы, как обработка товаров массового потребления, логистика, перемещение вглубь страны, защита от вредителей, сортировка и гарантия качества. Один элеватор – это ничто по сравнению с полной обработкой груза в порту. 

Необходимы соответствующие технологии, т.к. портовые элеваторы должны обеспечить оптимально эффективный процесс погрузки и выгрузки, экономичность и жесткий график. Здесь идет речь о логистически продуманной концепции транспорта, обеспечивающей эффективную погрузку и разгрузку, различные варианты погрузки, отсутствие заторов. Необходимо обеспечить оптимальное расположение объектов, сократить пути перемещения грузов за счет соответствующего транспорта; предусмотреть возможность расширения  мощностей и максимально возможную степень механизации.